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Toxiques affaires : De la dioxine à la vache folle | 
| Auteurs: Noël Mamère, Jean-françois Narbonne
Créateurs: Noël Mamère, Jean-françois Narbonne
Éditeur: Ramsay
Prix de liste: EUR 16,62
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Classement parmi les ventes: 250204
Média: Broché
Nombre d'articles: 1
Pages: 205
Poids (kg): 0.6
Dimension (cm): 8.3 x 5.1 x 0.4
ISBN: 284114514X
Code Décimal Dewey: 615.9'54
EAN: 9782841145140
ASIN: 284114514X
Date de publication: Janvier 2, 2001
Disponibilité: Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés
Condition: PROVENANCE BIBLIOTHEQUE (TAMPONS+COTES+CODE BARRE)
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Notre agriculture a-t-elle rendu les bovins cannibales? L'espèce humaine sera-t-elle vraiment stérile en 2060, conséquence des abus de nitrates et autres pesticides cancérigènes? Il ne s'agit pas de science-fiction, mais bien de questions fort sérieuses sur lesquelles d'éminents scientifiques s'interrogent aujourd'hui. C'est tout le mérite de Toxiques affaires que de porter à la connaissance du grand public les informations et les interrogations actuelles sur l'épineuse question de la sécurité alimentaire. Loin de la panique médiatique qui accompagne généralement tout nouveau cas de vache folle ou de poulet à l'huile de vidange, Noël Mamère, homme politique et député Vert, et Jean-François Narbonne, l'un des meilleurs spécialistes français de sécurité sanitaire des aliments, font le point sur les progrès et les crises de notre système agricole. Dioxine, métaux lourds, farines animales ou pollution des sols, chaque cas est examiné, sans raccourci ni complaisance pour des pouvoirs publics qui cherchent parfois à étouffer les crises plus qu'à les gérer. Un livre dense mais toujours compréhensible, qui met en accusation une agriculture intensive aux prises avec ses propres limites. --Maya Kandel
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